Мёд в питании детей

Мёд в питании детей

Мед в питании детей

Мёд – это густая сладкая масса, которую пчелы производят из нектара цветов. В Украине популярны сорта меда из гречихи, липы, подсолнечника, клевера, донника, белой акации, рапса и других растений. Каждый сорт имеет оригинальный вкус, цвет, отличается содержанием целого ряда веществ, но по химическому составу все сорта меда очень близки.
Состав и питательные свойства меда:
вода - 17.10 г
белки - 0.3 г
углеводы - 82.4 г
витамины- В2, В3, В5, В6, В9, С
минералы - кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, цинк

Калорийность меда зависит от его вида и колеблется в пределах 300-335ккал на 100г. Самый низкокалорийный акациевый мед. В сравнении калорийность сахара – 380 ккал. Но мёд на вкус кажется более сладким, что обусловлено наличием фруктозы.
Что касается мёда в питании детей - полезнее подслащивать готовые детские блюда (творожки, кефиры, каши и т.п.) натуральным домашним медом вместо сахара. Акцент на слове «домашним», так как на прилавках магазинов часто можно встретить не мёд, а кондитерский медовый продукт.

Вводя мёд в рацион ребенка, соблюдайте следующие рекомендации :

1.  Знакомство ребенка с мёдом должно быть после 1,5-2-х лет.  Он может быть инфицирован спорами такой смертельной болезни, как ботулизм. Споры ботулизма в желудке взрослого человека мгновенно разрушаются соляной кислотой. У детей первого года жизни активность соляной кислоты снижена, с чем и связан риск заражения.


2. Не забывайте об аллергенности продукта. Небольшое количество мёда на кончике ложечки растворите в стакане воды, дайте выпить ребенку. В течение дня наблюдайте за реакцией. Если все в порядке, постепенно увеличивайте дозировку.


3. Соблюдайте умеренность: мед – это тоже сахар. Согласно рекомендациям Ассоциации диетологов, норма сахара в  питании детей 2-18 лет не должна превышать 6 ч.л., включая скрытый сахар в продуктах. До двух лет ребенок вовсе не нуждается в сахаре.


4. Ни в коем случае не давайте мёд ребенку, имеющему аллергию на пыльцу растений.


5. Помните, что большие количества мёда могут вызвать аллергию даже у здорового ребенка.
Сократить дозу сахара в питании детей, значит сохранить детское здоровье.

Больше информации о возрастных нормах употребления мёда для детей разных возрастов и взрослых, смотрите в видео.

Поделиться